Mysbyxor på och soft söndag

Hela förmiddagen har vi bara gått omkring i myskläder. Eldar brasan för fullt eftersom det är sjukt kallt ute idag också.

Så skönt när man inte har något bokat och ska iväg ibland även om det är kul också.

Istället kommer Farfar Anders och Farmor Marianne hit på eftermiddagen för middag ikväll. Gustav längtar! Han sa att han skulle fråga dem när de kommer om de vill rita med honom. Lilla pysselkillen!

Eftersom ingen av oss vill lämna hemmet för att handla så blev det till att baka idag igen. Först en ny limpa till frukosten i morgon eftersom den tog slut i morse och sedan en enkel sockerkaka till eftermiddagsfikat.

Enkel sockerkaka

2 ägg
2 dl strösocker
50 g smör eller margarin
1 dl mjölk
2 ¾ dl Kungsörnen Kärnvetemjöl
1 msk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver

Gör så här:

Värm ugnen till 175ºC. Smöra och bröa en form (ca 1½ liter).

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Smält matfettet i en kastrull och tillsätt mjölken. Rör ner blandningen i bunken. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål och rör försiktigt ner det i smeten. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 35 minuter. Låt kakan stå kvar någon minut i formen innan du stjälper upp den.